我国主要蜂蜜中花粉含量及其测定方法

摘要

我国蜂蜜产量占世界第一位,且是大宗传统重要出口商品,为世界蜂蜜三大输出国之一。蜜蜂在采集花蜜的同时也采集花粉作为食物,因此各种蜂蜜中均含有一定数量的该蜜源植物的花粉,故花粉的种类和含量是区分蜂蜜品种和质量的一项重要指标。因目前缺乏花粉的科学鉴别技术。