应用型本科酒店管理专业实践教学体系构建与实践

摘要

为了构建应用型酒店管理专业,必须专注实践指导,加强应用型人才的培养,建立适合现代基础教育的实践系统.当前,中国的本科级别的酒店管理实践教学培训系统仍在探索中,存在体系缺陷以及立足点不明确的特征.基于先进的国际经验探索和构建创新的三维实践教育系统,即"一基础、两模块,三层次、五结合",并系统地提高学生的专业技能.