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简论抗氧化剂的性能及其应用

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抗氧化剂是消除和淬灭氧自由基,延缓自由基的特殊的一种抵抗氧化连锁反应的物质.天然抗氧化剂在化妆品,日用化学品, 饲料,治疗,医药等方面具有广泛应用:它具有预防疾病,抵抗衰老等的作用,最基本的作用是抗衰老.

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来源
《和田师范专科学校学报》|2008年第4期|222-223|共2页
作者
尼加提·玉苏甫;
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作者单位

和田教育学院,新疆和田,848000;

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正文语种 chi
中图分类化学;
关键词
自由基; 连琐反应; 抗氧化剂;

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