基于应用型为导向的茶叶加工学课程教学改革探究

摘要

随着社会经济水平的提升与茶产业的发展,全国范围内开办茶学专业的高校不断增加。茶叶加工学作为一门茶学专业的核心课程仍有不足之处,而云南拥有丰富的茶树资源与发展优势,通过将云南当地的优势资源与教学实践相结合,以学生专业能力的提升为核心,以特色茶叶加工为重点,着力培养一批社会需要的茶叶加工学专业性实用型人才。使学生的专业理论知识、创新思维和实际动手能力得到进一步提升,为社会提供专业性人才做好长足铺垫。