苯酚-硫酸法测定人参果中多糖含量

摘要

对人参果多糖的超声波提取工艺及其苯酚.硫酸法测定进行了研究.结果表明人参果多糖的最佳提取条件为:超声波温度40℃,作用时间20min,料液比1:30.在此条件下,用苯酚.硫酸法测得人参果多糖含量为13.897%该方法简便、准确率高,重现性好,加标回收率为98.898%,RSD=1.27%(n=5),适用于人参果多糖的含量测定.