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王金水;
面制品; 麦芽糖糊精; 凝胶强度; 物料混合; 开士; 胶凝强度; 酶法; 王全; 以力; 天后;
机译:强制性反式脂肪标签法规和全国性的食品配方调整,以减少食品中的反式脂肪酸含量,从而降低了2009-2011年加拿大女性母乳样品中反式脂肪的浓度
机译:脂肪含量对食品热散逸性的影响:反向热释电研究
机译:Omega3-多不饱和脂肪酸可防止脂氧化,调节抗氧化酶,降低脂质含量,但不改变在高脂肪热解饮食中喂养的糖尿病大鼠肝脏中的糖原代谢。
机译:界面行为对乳化流变的影响:降低乳化食品中脂肪含量的潜在方法
机译:一种降低菜籽油饱和脂肪酸含量的分子遗传方法。
机译:怀孕和哺乳期间氢化脂肪的摄入会导致白色脂肪组织中的TRAF-6含量增加和AdipoR1含量降低但在21天大的后代大鼠的肌肉中却没有
机译:饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量降低的零食的储存稳定性饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量降低的零食的稳定性
机译:用食品级添加剂控制低酸食品中的嗜热脂肪芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌
机译:法式油炸食品和其他带有高湿度脂肪涂层食品的食品,这些食品的卡路里含量降低且油腻性降低
机译:具有降低的卡路里含量的休闲食品,包括在所述组合物或所述涂覆有脂肪的组合物中具有降低的油炸或脂肪卡路里的脂肪组合物。
机译:降低动物食品中悬浮动物肌肉蛋白含量的减少食品和脂肪含量的产品和方法
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