重大动物疫情影响消费意愿的实证研究

摘要

利用重大动物疫情公众认知与行为调查数据,综合计划行为理论、感知价值理论和风险感知理论搭建消费意愿选择模型,分析重大动物疫情对消费意愿的影响路径,采用结构方程模型挖掘重大动物疫情对消费意愿的影响机制.结果表明:感知行为控制能力、感知价值和风险感知较强的消费者在疫情暴发后,改变消费意愿的可能性较小;消费者的性别、年龄、文化程度、家庭规模和家庭收入在部分路径中具有调节效应.为降低重大动物疫情所造成损失,需要政府加强对肉类食品市场的监管力度,加强对舆论的正面引导,提高消费者对动物疫情的认知程度,推动企业加入肉类食品安全认证体系.