烤烟发酵高效菌株的筛选

摘要

从不同品种的烤烟烟叶表面分离得到５００余株细菌菌株，通过平板初筛，选出１０株过氧化氢酶、蛋白酶和淀粉酶活力较强的菌株。对选出的１０株菌株进行摇瓶复筛和拮抗试验，从中选出酶活力高且相互间不存在拮抗作用的３株菌株Ｂｓ３０１．Ｂｓ８０８和Ｂ９１２。将此３菌株接种于烟叶表面进行人工发酵，烟叶中的过氧化物酶、淀粉酶和蛋白酶活力比对照提高２３％￣７７５％。