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朱文明; 潘旭辉; 郭珍珍; 王亚宾; 胡慧; 陈丽颖;
河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002;
河南省动物性食品安全重点实验室,河南郑州450002;
白细胞; 抗菌肽; 冷藏肉; 抑菌效果; 防腐保鲜;
机译:榕树茎皮粗提液的抑菌活性及植物化学筛选。
机译:鹰嘴豆粗肉亚种的化学分析和抑菌活性。广博
机译:冷藏过程中各种包装系统对切片的韩牛(里脊肉)牛腰的抗氧化酶活性以及氧化和颜色稳定性的评估
机译:通过伪氨基酸组成和高斯核回归预测抗菌肽的最小抑菌浓度
机译:牛呼吸道疾病中的宿主-病原体相互作用:(1)针对牛疱疹病毒-1的DNA免疫。 (2)CD18在溶血曼海姆氏菌白细胞毒素诱导的牛白细胞细胞溶解中的作用。
机译:冷藏过程中各种包装系统对切片的韩牛(里脊肉)牛腰肉抗氧化酶活性以及氧化和颜色稳定性的评估
机译:鸡,牛和骆驼肉酸,TBA,过氧化物和碘值,过氧化酶活性的相关性,鸡,牛肉肉在冷藏储存过程中的相关性
机译:冰和冷藏海水中保持角膜鳕鱼对含30%肉卷的改良鱼片块质量的影响
机译:获得全肌肉熏制,部分切块和包装产品的方法,特别是牛肉,牛肉,牛RIS,牛肩,加蒙,脖子,火腿,腰肉,牛RIS,猪肉和部分切块和打包的熏制猪肉和熏制的方法,牛肉薄脆饼,方法制得的牛肉,切块和包装好的腌火腿,脖子,火腿,腰肉,薄脆饼,猪肉片和猪肉制的肉卷
机译:包装的全肌肉烟熏切片食品的生产方法,主要是牛肉,牛肉胸肉,牛肉的肩ula骨,火腿,脖子,小苏打,里脊肉,牛s,猪肉和熏制牛肉的份和卷,牛,骨,肩cut骨用这种方法获得的包装牛肉块,火腿,脖子,猪排,里脊肉,牛s,门廊和用这种方法获得的猪肉切成薄片的猪肉卷
机译:熏制火腿,小腿,脖子,猪里脊肉,里脊肉,牛,、门廊,卷和生产熏制猪肉制品的方法,主要是火腿,小腿,脖子,碳酸盐,里脊肉,牛s,门球,卷
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