人工老化处理对小麦种子活力和醇溶蛋白、麦谷蛋白组成的影响

摘要

以小麦品种周麦18、新麦208、郑麦9023为材料,对人工加速老化种子的活力及其醇溶蛋白、麦谷蛋白组成变化进行了分析.结果表明,高温(45±1)℃、高湿(95％相对湿度)老化处理20 d后,小麦种子的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数均降为0,活力完全丧失.与未老化种子相比,人工老化20 d后的种子醇溶蛋白与麦谷蛋白组成发生了明显变化.在ω、γ、β、α4个醇溶蛋白区,3个品种醇溶蛋白表达量均有明显下降,其中在ω和γ醇溶蛋白区,3个品种还表现出个别谱带的增加或丢失；郑麦9023部分高分子量麦谷蛋白亚基丢失,周麦18、新麦208部分麦谷蛋白亚基表达量下降,推测种子醇溶蛋白组成的变化与种子失活有关.