动物性食品中磺胺二甲嘧啶残留酶联免疫吸附测定法复核实验研究

摘要

为确保公司出栏前鸡肉中磺胺二甲嘧啶残留不超标，同时减少实验室的劳动强度，提高工作效率，节约检验费用，特进行动物性食品中磺胺残二甲嘧啶残留酶联免疫吸附测定法复核试验，以确认公司是否可以用北京望尔生物技术有限公司研制的磺胺二甲嘧啶试剂盒做为出栏前的筛选试验。试验分别用酶联免疫吸附试验及液相色谱法对试剂盒的灵敏度、准确度和精密度以及与仪器方法的对比实验进行了测试。结果表明：试剂盒Icso平均值为2．78／~g／I。，波动范围在2．09～3．45μg／L之间．鸡肉最低检测限为1．07μg／kg．经测定磺胺二甲基嘧啶添加的回收率范围为73．2％～112．8％，批内变异系数在5．2％～13．4％之间．与仪器方法相比较，望尔试剂盒的准确度与仪器检测结果相同，阴阳性符合率为100％，且前处理方法简单．经验证，该方法可用于磺胺二甲嘧啶残留的筛选检测．