螺旋藻对机体免疫调节的研究概况

摘要

螺旋藻(SP)被认为是当今最佳的天然营养保健食品。经国内外大量营养分析、毒理和药理研究，可以安全食用；因为它具有60％以上的优质全蛋白，还有多种丰富而珍贵的微营养素，构成可促进人体健康，提高免疫功能、防治多种疾病生物活性物质(群)，因此在20世纪80年代我国引进SP后，就有很多学者应用纯SP及其提取物如藻多糖、藻兰蛋白等进