太空诱变复合菌发酵苹果渣玉米秸秆混合料生产饲料蛋白的研究

摘要

利用太空诱变获得的优良菌种黑曲霉ZM-8及啤酒酵母YB-6和白地霉、热带假丝酵母配制成的复合菌,固态发酵苹果渣玉米秸秆混合料.结果表明,苹果渣玉米秸秆混合料各成分最适宜的配比为:苹果渣70％,玉米秸秆10％,麸皮15％,辅料5％.通过正交试验确定的最适辅料配方为:尿素2 g,硫铵2 g,食盐1g.复合菌的最佳配方为:黑曲霉突变株ZM-8(Asp.niger ZM-8)0.5 g,啤酒酵母YB-6(Sac.cerevisiae YB-6)1.5 g,白地霉菌(Geotrichum can-didun)1.0 g,热带假丝酵母(Candida tropicalis)1.5 g,在此条件下,发酢产物中粗蛋白的含量达28.2％.