高繁殖力猪新品系-HN肥育性能、胴体品质与年生产力研究

摘要

[目的]研究高繁殖力猪新品系-HN的肥育性能、胴体品质及年生产力.[方法]以大白猪为对照,测定了高繁殖力猪新品系-HN 2.5~6.5月龄肥育性能及活体质量60,70,80,90 kg 时的胴体性能和肉质,分析其经济效益及年生产力水平.[结果]高繁殖力猪新品系-HN 全期平均日增质量为614.00 g/d,极显著低于大白猪(P<0.01),3.5~4.5月龄时生长速度最快,日增质量达774.19 g/d,全期料肉比为3.19,高于大白猪;各个体质量阶段屠宰率均在68%左右,胴体瘦肉率在51%~56%;90 kg屠宰时胴体质量、眼肌面积最大,分别是61.48 kg 和40.73 cm2,80 kg屠宰时后腿比例、净肉率最大,分别是29.34%和73.12%,肉质指标都在正常范围内;新品系-HN每头母猪年提供育肥仔猪比大白猪多10.16头,60,70,80,90 kg屠宰时,母猪年生产力(产肉量)分别为1107.25, 1282.98,1461.98,1644.24 kg.根据当前市场价格,各体质量阶段育肥猪出售时,母猪年纯盈利分别为3681.34, 5415.34,6335.50,6497.25元,综合经济效益高于100 kg大白猪.[结论]高繁殖力猪新品系-HN肥育性能好,胴体品质优良,综合考虑肥育性能和经济效益,80 kg出售或屠宰,经济效益最好.