树菠萝壳和榴莲壳总黄酮含量测定与抗氧化活性研究

摘要

采用超声辅助和加热回流法,以70%乙醇为溶剂,提取了树菠萝壳和榴莲壳中的总黄酮,以芦丁为参照物,通过分光光度法测定了其总黄酮含量,并通过羟自由基清除试验评价了其乙醇提取物的抗氧化活性。结果表明:树菠萝壳和榴莲壳均含有一定量的黄酮类化合物,其含量分别为42.28 mg·g-1和8.31 mg·g-1,并且其乙醇提取液均表现出一定程度的抗氧化活性。