首页> 中文期刊> 《食品与生物技术学报》 >(1→3)-β-D-葡聚糖构象的理论分析

(1→3)-β-D-葡聚糖构象的理论分析

         

摘要

利用分子力学(MM2)方法计算了(1→3)-β-D-葡聚糖二糖结构单元全局最低能量构象,在此基础上搭建相对分子质量分别为2.05×104和1.026×105的(1→3)-β-D-葡聚糖片段并进行分子几何全优化.结果表明,(1→3)-β-D-葡聚糖的能量最低构象为单螺旋结构并且亲水性基团(多羟基)位于螺旋体的表面,从而认为这种构象可能是其具有刺激免疫和抗肿瘤活性的分子基础.

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