亲脂性乳化剂的性质和用量对W/O/W型复合乳状液稳定性的影响

摘要

研究了亲脂性表面活性剂的性质和用量对W/O/W型复合乳状液稳定性的影响,采用两种类型的亲脂性表面活性剂:新型的聚合型高分子表面活性剂聚氧乙烯(30)二聚羟基硬脂酸脂(Arlacel P135)和传统的小分子表面活性剂Span80和Tween80的混合物(质量比9:1,HLB=5.4)制备复乳.采用离心保留率、光学显微镜和黏度等方法评价初乳和复乳的稳定性.结果表明,与小分子表面活性剂Span80和Tween80的混合物相比,大分子聚合表面活性剂Arlacel P135可以显著地提高复合乳状液的稳定性,在优化的条件下复乳的稳定性可以达到2 000 r/min离心15min不分层.