响应面法优化亚临界水萃取黑木耳多糖工艺

摘要

利用响应面法对亚临界水萃取法提取木耳多糖的工艺条件进行优化.以木耳粉末为材料,研究温度、时间、液料比、压力对木耳多糖提取率的影响,用苯酚-硫酸法检测木耳多糖的含量,基于单因素试验结果,采用Box-Behnken试验设计,最终确定木耳多糖的最佳提取工艺,并与其他提取方法进行比较.经过响应面试验优化,最佳提取条件为:温度152℃,时间26 min,液料比131∶1 (mL/g),提取压力1.0 MPa,此条件下木耳多糖提取率为24.51％.利用亚临界水萃取法,木耳多糖提取率得到大幅提高,与传统的热水浸提法相比提高了3.82倍,为木耳多糖的工业化生产提供了一种高效环保技术.