香蕉酒香气成分的萃取及其气相色谱检测条件的优化

摘要

目的 优化检测香蕉酒香气成分的气相色谱条件,筛选出最优色谱条件.方法 使用正交设计试验法设计试验方案,考察了载气流速、起始温度和升温程序等七个因素三个水平的参数对分离效果的影响,引入综合评价函数Q作为分离效果评价指标,并对函数中的权重系数 γ 的不同取值进行数据处理分析.结果 γ取值为10最合理,得到的最优色谱条件为:毛细管色谱柱(固定相SH-Rtx-5,30 m×0.25 mm,0.25μm),载气N2的流速为1 mL/min,H2流速为30 mL/min,空气流速为200 mL/min,尾吹气流速为24 mL/min,进样量为1μL,分流比为10:1,进样口温度为230°C,初始柱温为50°C,保持5 min,然后以8°C/min程序升温至114°C,继续以10°C/min程序升温至220°C,并保持25 min,氢火焰离子化检测器的温度为250°C.其验证试验结果与推论一致.结论 得到的最优气相色谱条件对香蕉酒香气成分的分离效果好,为下一步研究提供了有益的参考.