高效液相色谱法同时测定果冻、口香糖和明胶囊壳中11种合成着色剂及其8种铝色淀

摘要

目的 建立高效液相色谱法测定果冻、口香糖和明胶囊壳中11种合成着色剂及8种铝色淀的含量.方法 样品经提取溶剂(乙醇:2%氨水:水=7:2:1, V: V: V )2 次超声提取, 离心后的上清液经固相萃取柱净化, 用Agilent SB-C18(4.6 mm×250 mm, 5 μm)柱分离, 0.02 mol/L乙酸铵水溶液-甲醇作为流动相梯度洗脱, 二极管阵列检测器检测, 外标法定量.结果 11种合成着色剂在0.1~10 mg/L范围内与峰面积呈良好线性关系, 相关系数均达到0.9999, 方法精密度良好, 相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为1.4%~3.9%(n=6).11种着色剂加标回收率为80.1%~110%, RSD为0.15%~5.5%(n=3), 8种铝色淀加标回收率为80.8%~105.6%, RSD为0.4%~5.4%(n=3).检出限为0.1~0.4 mg/kg, 定量限为0.2~1.1 mg/kg.结论 该方法简便灵敏, 准确可靠, 适用于果冻、口香糖和明胶胶囊壳中合成着色剂及铝色淀的测定.