葵花籽油模拟液中甲基丙烯酸甲酯迁移量的测定

摘要

目的建立葵花籽油模拟液中甲基丙烯酸甲酯迁移量的测定方法。方法采用乙醇漩涡提取葵花籽油中甲基丙烯酸甲酯2min,用GC/MS检测,外标法定量。结果本法的定量限(LOQ)为0.75mg/kg,线性范围为0.75～30.00mg/kg,线性相关系数为0.9998。在1倍LOQ、2倍LOQ、0.5倍限量、1倍限量及2倍限量5个添加水平下平均回收率在86.71%～101.63%之间,相对标准偏差(n=6)均小于5%。结论方法的灵敏度、回收率高、选择性好,能满足实际工作的要求。