“应对食品安全突发事件的管理实践”专题约稿

摘要

近年来,食品安全得到了国家越来越多的重视,《中华人民共和国食品安全法》也于2009年颁布。但我国的食品安全问题仍较严重。2011年出现的"染色"馒头、"瘦肉精"、"金黄色葡萄球菌",2012年出现的立顿茶等多个食品安全事件,引起了公众对食品安全问题的恐慌。在食品安全事件发生时,亟需相关部门迅速作出反应,用正确的知识引导公众,并及时对违法、违规行为作出相应的处罚。