霍山石斛口服液安全性研究

摘要

目的评价霍山石斛口服液食用的安全性。方法依据GB 15193.1-2014《食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序》,对霍山石斛口服液进行急性毒性实验、Ames实验、小鼠骨髓细胞微核实验、小鼠精子畸形实验、30 d喂养实验。结果小鼠对霍山石斛口服液最大耐受剂量(maximal tolerable dose,MTD)大于40 mL/kg BW,属无毒级;Ames实验显示小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形实验均检测为阴性;当霍山石斛口服液剂量达到10.0 mL/kg BW时,仍未见实验动物出现中毒体征。结论霍山石斛口服液无毒副作用,无遗传毒性,安全性高,可长期食用。