商务英语在酒店餐饮管理中的应用及翻译探析——评《酒店餐饮服务与管理》

摘要

在全球联系日趋紧密的背景下,中国酒店餐饮行业面临重要变革,既要应对国际游客增多带来的业务量增多,也要面对国际餐饮行业巨头进入国内市场的挑战。在这样的背景下,中国酒店餐饮行业需要提升酒店餐饮管理水平,提升餐饮服务能力,为顾客提供满意的餐饮服务。在酒店餐饮行业国际化发展的趋势下,酒店餐饮管理需要加强商务英语应用,以便酒店能够应对国际餐饮业务和与外国酒店业的商务洽谈、合作等工作内容。