《食品掺假与食物中毒专题》征稿函

摘要

民以食为天,保障食品健康安全是政府监管部门的职责,国家已不断加强了对食品安全的监管力度,但＂暴利之下必有勇夫＂,一些食品经营企业或个体以掺假、掺杂、伪造等手法达到非法牟利目的,食品安全事故频频出现。另外,食物中毒是一类经常发生的疾病,会对人体健康和生命造成严重损害。