饲料脂肪水平对许氏平鲉脂肪沉积、血液生化指标及脂肪代谢酶活性的影响

摘要

以鱼油为脂肪源,分别配制脂肪水平为3.7％、6.8％、9.6％、13.1％、15.6％的5种实验饲料,对平均初始体质量为(7.13±0.03)g的许氏平鲉进行为期60 d的饲养实验,探讨饲料脂肪水平对许氏平鲉形体指数、脂肪沉积、血液生化指标与脂肪代谢酶活性的影响.结果表明:肝体指数、脏体指数随着饲料脂肪水平的升高显著提高(P＜0.05),脂肪水平对肥满度没有显著影响(P＞0.05);许氏平鲉鱼体脂肪沉积随饲料脂肪水平的增加显著提高(P＜0.05),15.6％全鱼、肌肉、肝脏脂肪含量最高,显著高于3.7％、6.8％组(P＜0.05).随着脂肪添加量的增加,许氏平鲉肝脏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)和苹果酸脱氢酶(MHD)活性显著降低(P＜0.05),15.6％与13.1％组G6PDH、MHD活性显著低于3.7％和6.8％组(P＜0.05);肝酯酶(HL)和脂蛋白酯酶(LPL)活性显著升高(P＜0.05),15.6％与13.1％组HL和LPL活性显著高于3.7％和6.8％组(P＜0.05).血液甘油三酯(TG)和总胆固醇(CHO)含量随着饲料脂肪水平增加有下降的趋势,15.6％组的TG和CHO含量显著低于3.7％和6.8％组(P＜0.05);血液中高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)与碱性磷酸酶(ALP)活性呈上升趋势(P＜0.05),15.6％组最高;低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)呈先上升后下降的趋势(P＜0.05).研究表明,饲料脂肪水平对许氏平鲉形体指数、脂肪沉积、血液生化指标及脂肪代谢酶活性影响显著,但过高的脂肪水平将使许氏平鲉肝脏脂肪沉积增多,当饲料脂肪水平高于9.6％时不利于鱼类健康生长.