核苷酸对大黄鱼生长性能、肠道形态和抗氧化能力的影响

摘要

为探究饲料中添加核苷酸对大黄鱼生长性能、肠道形态和抗氧化能力的影响,实验选取初始体质量为(7.71 ±0.02)g的大黄鱼幼鱼为研究对象,设置2个对照组,即高鱼粉对照组FM(鱼粉含量为45.0％)和低鱼粉对照组N0(鱼粉含量为31.5％),在低鱼粉对照组基础上分别添加0、75、150、300、600和1 000 mg/kg的核苷酸,共配制出7种等氮等脂饲料,在海水浮式网箱中进行为期63 d的养殖实验.结果表明:饲料中添加核苷酸对大黄鱼的存活率、饲料效率、摄食率、鱼体组成和形体指标没有显著影响(P＞0.05);但增重率随着核苷酸添加量的增加呈先升高后下降趋势,在添加量为300～600 mg/kg时显著高于其他处理组(P＜0.05).随着核苷酸添加量的增加,血清中超氧化物歧化酶(SOD)和总抗氧化力(T-AOC)的活力呈先升高后下降的趋势,并在300 mg/kg时显著高于低鱼粉对照组(P＜0.05).核苷酸对大黄鱼肠道肌肉层厚度和微绒毛高度有显著影响(P＜0.05),分别在添加量为150和300mg/kg时出现最大值;而对肠道褶皱高度无显著影响(P＞0.05).结果表明,饲料中添加核苷酸能促进大黄鱼生长,改善肠道形态结构和增强机体的抗氧化能力.以增重率为指标,利用折线模型计算得到大黄鱼幼鱼饲料中核苷酸的适宜添加量为194.91 mg/kg.