用微生物检测器测定生牛乳样品中的短链脂肪酸

摘要

本文介绍了一种用微生物检测器测定生牛乳样品中的短链脂肪酸的方法,并与气相色谱法和滴定法进行了比较。微生物检测器烟草节细菌(Arthrobac-ter nicotiana)经在含丁酸的营养培养基上培养后离心收集。