喂养黄曲霉毒素污染的市售花生油对Sprague-Dawley大鼠的慢性作用

摘要

香港部分市场上出售的花生油经分析平均含黄曲霉毒素（AFTB1）110μg/kg。以5.5%的花生油作为脂肪源加到合成饲料中（该饲料含AFTB15～7μg/kg）,喂养断奶后的Sprague-Dawley大鼠,实验期22个月。对照组以不含AFTB1的玉米油作为脂肪源,其它成分与实验组同。两组各90只大鼠（60只雄、30只雌）。实验过程中,两组的饲料消耗和体重增长无差异。实验组中14只鼠于实验结束前死去。在第18个月宰杀的大鼠中,发现两只有肉瘤,发生部位一只是结肠壁,另一只是腹股沟皮下组织。结肠瘤是平滑肌肉瘤,具有突起的纺锤状肿瘤细胞和显著的有丝分裂活动。腹股沟皮下