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多不饱和脂肪酸的研究与应用现状

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摘要

近些年来,多不饱和脂肪酸(PUFAs)逐渐成为研究热点之一.本文在查阅大量相关文献的基础上,对PUFAs的类型与结构、来源、制备方法、生理作用及应用现状进行了综述,为多不饱和脂肪酸科研与开发提供参考.

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来源
《经济动物学报》|2017年第1期|58-62|共5页
作者
尹云厚; 陈宁宁; 常雷; 卫功庆;
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作者单位

贵州民族大学传媒学院,贵阳550025;

吉林农业大学中药材学院,长春130118;

吉林农业大学中药材学院,长春130118;

吉林农业大学中药材学院,长春130118;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类脂肪酸;
关键词
多不饱和脂肪酸; 类型与结构; 生理作用; 制备方法; 应用现状;
入库时间 2022-08-18 11:10:16

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