基于稻米食品卫生标准的天津潮土Cd临界值研究

摘要

以籽粒Cd富集能力不同的两个基因型水稻为材料,通过盆栽试验研究水稻地上部对Cd的积累特征及其产地土壤Cd临界值.结果表明,土壤Cd添加量为0～1.5 mg·kg-1时,其对水稻生长和产量无明显抑制效应,两个基因型水稻的生长和Cd富集能力也无显著差异.水稻地上部对Cd的富集量由高到低依次为茎秆、叶、糙米和稻壳,但土壤Cd全量、CaCl2提取态Cd与糙米Cd含量之间均呈显著正相关.依据GB 2762-2005《食品中污染物限量》中大米Cd限量值及糙米的Cd累积特征,反推得到天津潮土(pH值为7.71)Cd全量临界值为2.1 mg·kg-1,CaCl2提取态Cd临界值为5.7 μg· kg-1(基于Cd高积累型水稻).该研究结果可为GB 15618-1995 《土壤环境质量标准》的修订及农产品产地适宜性评价提供基础数据.