乌嘴白羽优质肉鸭生长、屠宰性能测定及相关性分析

摘要

对经7个世代选育的9周龄乌嘴白羽优质型肉鸭生长性能和屠宰性能进行测定,并对各指标进行相关性分析.结果表明:(1)公母鸭体重差异极显著(P＜0.01),分别为2.69 kg和2.30 kg;料重比差异不显著(P＞0.05),平均为3.59;公母鸭胸宽差异显著(P＜0.05),龙骨长、颈长差异极显著(P＜0.01);公母鸭屠宰性能除胸肌率、皮脂重和皮脂率外,其它均差异显著(P＜0.05)或差异极显著(P＜0.01);(2)优质肉鸭体重与胸宽、龙骨长、屠体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率呈极显著正相关(P＜0.01),与体斜长、胸深、颈长呈显著正相关(P＜0.05),与腿肌率呈极显著负相关(P＜0.01);腿肌率与活体重、屠体重、屠宰率、全净膛率呈极显著负相关(P＜0.01),与半净膛率、胸宽呈显著负相关(P＜0.05);胸肌率和皮脂率与所有测定性能均无显著相关性(P＞0.05).该结果为优质肉鸭选育方向和开发利用提供了理论依据.