学校中细菌性及化学性食物中毒防控探讨

摘要

目的探讨学校里细菌性及化学性食物中毒危害及控制措施。方法采用现场调查的方法,并查阅相关文献进行分析。结果学校是人群密集的地方,学校食堂导致群体性食物中毒事故多发,也是细菌性及化学性食物中毒的多发地带。结论只有做到构筑"四道防线"、采用"四种管理"、强化"四层责任",才能有效的控制学校的细菌性及化学性食物中毒的危害。