高职“海洋食品加工技术”课程项目化教学改革研究

摘要

为适应高职教育发展的要求,结合学校所处区域海洋食品加工业的实际情况,对“海洋食品加工技术”课程进行项目化教学改革.在课程能力训练项目包括课内外能力训练项目.把课内能力训练项目设计为贯穿项目,把课外能力训练项目设计为以训练学生可迁移的综合能力.