维A酸结合蛋白I折叠/伸展过程的氢/氘交换质谱研究

摘要

氢/氘交换质谱通过测定蛋白骨架中的氢(氘)与溶剂中氘(氢)的相互交换作用来研究蛋白的结构信息.采用氢/氘交换技术结合傅里叶变换离子回旋共振质谱研究氘代维A酸结合蛋白I与溶剂之间的氢/氘交换,发现在不同的pH值下,该蛋白的氢/氘交换具有不同的交换机理和交换速率,由其交换速率可估计不同交换时间蛋白骨架中残留的未交换的氢或氘的数目,确定蛋白骨架在溶剂中的暴露程度,得到蛋白的结构信息.