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肖志刚; 李航; 王哲; 田娟娟; 朱文高; 金志扬; 何东; 王娜; 朱旻鹏;
沈阳师范大学粮食学院;
沈阳110034;
东方集团哈尔滨福肴食品有限公司;
哈尔滨150001;
辽宁大学轻型产业学院;
沈阳110036;
植物蛋白; 组织化蛋白; 高水分挤压; 蛋白复配; 质构特性;
机译:小麦面筋高水分挤压:工艺参数,蛋白质聚合和最终产品特性之间的关系
机译:高水分挤压生产膨化大豆蛋白/小麦面筋复合材料的动态力学性能和分形分析
机译:挤压铸造法制备高导热系数金刚石/铝复合材料的界面特性
机译:微挤压法制备微管蛋白的变形特性研究
机译:水分分离过程中大豆分离蛋白和水解产物的水分诱导聚集对产品和营养品质的影响
机译:用挤压蒸煮开发含大麻和大豆蛋白的高水分肉类似物
机译:siC复合材料/高岭土/ al的挤压铸造制备与表征挤压铸造siC /高岭土/ al复合材料的制备与表征
机译:冷冻脱水肉与蛋白质组成及加工处理的水分结合特性研究。
机译:高水分组织化花生蛋白及其制备方法
机译:制备具有高水分散性和牛奶蛋白的包括血红素铁在内的复合纳米颗粒的方法
机译:编码混合双功能多肽CmAP / CGL的质粒质粒pET40CmAP / CGL,具有高活性碱性磷酸酶CmAP和半乳糖特异性凝集素CGL的特性,大肠埃希菌(DE3)/肽复合蛋白/肽酶C.制备方法
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