肉桂精油成分分析及其抗氧化性和抑菌活性的研究

摘要

本研究采用水蒸气蒸馏法提取肉桂精油,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对精油成分进行分析,并分析精油体外抗氧化能力和抑菌活性.结果 表明:精油提取率为1.34％,GC-MS共检测出38种精油组分,占精油总含量的99.59％,其中相对含量较多的是反式-肉桂醛(59.54％),γ-松油烯(12.90％),葎草烯(6.58％),石竹烯(4.22％),β-红没药烯(2.20％)和视黄醇乙酸酯(1.70％).肉桂精油对DPPH·和ABTS·都有清除能力,其IC50值分别为96.918 9μg/mL和6.366 9μg/mL.肉桂精油对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌都具有较强的抑菌活性,二者的抑菌圈直径分别为16 mm和19 mm,MIC值分别为0.50 mg/mL和0.25 mg/mL.