苋菜籽儿童食品的生物试验

摘要

本文对无锡轻工业学院研制的苋菜籽儿童食品进行了生物试验,实验共分四组,酪蛋白组(Ⅰ),苋菜籽儿童食品加无机盐、维生素组(Ⅱ),苋菜籽儿童食品组(Ⅲ)及宝宝乐乳儿粉组(Ⅳ)。Ⅰ、Ⅱ组饲料按AOAC建议的方法配制,两组等氮等热能,Ⅲ、Ⅳ组直接用原成品,两组的蛋白质与热量也相近。实验动物采用本校动物培育中心繁殖的SD雄性断乳大白鼠,实验期28天。实验分析了动物体重增长情况,饲料效价,每克蛋白质增加的体重克数,蛋白质消化率,生物价,净利用率,血红蛋白含量和全血TPP效应等指标。对Ⅰ组与Ⅱ组,Ⅲ组与Ⅳ组实验结果比较表明:苋菜籽儿童食品具有较好的生物学价值,是幼年动物生长发育阶段的良好营养。苋菜籽组的体重增长速度、饲料效价、每克蛋白质增加体重克数、维B_1营养状况等均明显优于酪蛋白组和宝宝乐乳儿粉组,且有统计学意义。