利用近红外反射光谱对大豆籽粒中蛋白质和部分氨基酸含量的快速测定

摘要

叙述了利用近红外反射光谱(NIRS)对大豆籽粒中蛋白质和天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸含量的快速测定方法。这些成分含量的近红外值和参考方法化学值之间的相关系数都在0.86以上。该方法简便快速,适于大量样品的筛选。