三种膳食纤维降血脂、通便与减肥作用的比较研究

摘要

文章主要用玉米皮,麦麸和红小豆皮三种膳食纤维(DF)观察比较三种DF对大鼠血脂、排便量、睾丸周围脂肪垫及皮下和肠系膜上的脂肪重量的影响.结果表明:三种DF均能显著降低大鼠血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量和动脉硬化指数(AI)(P<0.01),明显提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P<0.01),并且此降血脂作用是玉米皮DF明显好于红小豆皮DF和麦麸DF(P<0.05或P<0.01).三种DF都能明显促进排便,粪便干、湿重均明显大于高脂对照组(P<0.01),而且玉米皮DF的作用也显著优于另两种DF(P<0.05或P<0.01).此外,玉米皮DF还能明显降低大鼠生殖器周围脂肪垫重量(P<0.05)且体重增加值及饲料利用率也显著低于高脂组(P<0.05).