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陈阳; 魏静; 梁倩; 郭毓昕; 李备; 张伟敏;
海南大学食品科学与工程学院;
海南省食品检验检测中心;
国家市场监管重点实验室、热带果蔬质量与安全;
椰子油; 焙烤; 油脂氧化;
机译:焙烤时间对焙烤食品中苯并ren生成的影响
机译:碘酸钾对小麦焙烤食品品质的影响
机译:使用化学和FTIR光谱监测连续/长时间深层油炸过程中初榨椰子油(VCO)的油炸性能和氧化稳定性的研究
机译:烧结保持时间对氧化钇稳定氧化锆陶瓷四方相稳定性的影响
机译:葡萄籽粉夹杂对糖饼干品质和氧化稳定性的影响
机译:比较传统和微波焙烤方法对生物活性成分的影响以及冷榨橙子油的感官品质
机译:咖啡种子和番木瓜种子(番木瓜L)的比较以及焙烤时间对草本咖啡特性的影响
机译:棕榈油,椰子油和大豆油脂肪酸微乳柴油的稳定性和组成
机译:焙烤食品的硬化抑制剂,抑制焙烤食品的硬化的方法,焙烤食品的生产方法,焙烤食品的混合面粉和焙烤食品
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