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徐晓琴; 陈金凤; 尤莺鸽; 陈雪琴; 李志程; 张晓萌; 张盛贵;
甘肃农业大学理学院;
甘肃农业大学食品科学与工程学院;
小米; 膳食纤维; 蒸煮; 结构特性; 功能特性;
机译:草酸盐,植酸盐,单宁,膳食纤维和蒸煮对印度常用谷物和小米钙生物利用度的影响
机译:干粉挤压蒸煮强化大豆膳食纤维和蛋白质强化米粒:物理化学,糊化,味道,适口性,蒸煮和淀粉消化率特性
机译:超声和对流蒸煮对不同终点温度的影响对牛肉加长肌和胸大肌的蒸煮特性,剪切力和感官特性,组成以及微观形态的影响。
机译:蒸煮温度对鱿鱼披风Loligo duvaucelli微观结构和流变特性的影响
机译:收获条件和厚度分级对长粒米理化特性以及蒸煮和感官特性的影响。
机译:糯小米和非糯小米的蒸煮过程中形态和理化特性的变化
机译:蒸煮对发芽黑糯米功能特性的影响(KKU-ULR012)
机译:蒸煮漂白对纤维素纤维表面性质的影响
机译:在通过蒸煮器向蒸煮器外的蒸煮液的循环中在蒸煮器或高压釜中制造纤维素等时,可以缩短蒸煮器的排空时间。
机译:带蒸煮功能的食品包装和带蒸煮功能的食品包装
机译:将小米粉蒸煮应用于粒状材料的方法和设备
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