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《食品安全法》与我国生物源性食品安全体系的建构

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摘要

食品安全是关系到国计民生及社会稳定的大事.食品行业近年来几乎成了质量问题的重灾区.在涉及食品安全的众多因素中,生物源性因素所占比重较大、危害严重.文中以生物源性食品安全为视角,以食品"卫生"到食品"安全"的变革为出发点,探讨生物源性食品安全体系的相关制度及食品安全保障体系的建构.

著录项

来源
《长沙民政职业技术学院学报》|2009年第3期|35-37|共3页
作者
林银凤;
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作者单位

佛山科技学院,广东,佛山,528000;

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正文语种 chi
中图分类商业经济管理法;
关键词
食品安全法; 生物源性食品安全; 体系; 建构;

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