论食品安全伦理的基本价值诉求

摘要

食品安全亟待伦理的关照。安全是食品的首要价值,责任是食品安全的保证,健康是食品安全的目的。安全、责任和健康是食品安全伦理必须具备的基本价值诉求,它们为维护食品安全提供了基本的价值支撑和价值导向。