古代西欧人的饮食习惯与商业意识——兼谈西欧封建社会的解体

摘要

饮食习惯是经济文化的一个组成部分,是人们受所处生态环境的长期影响而逐渐形成的。它一经形成,反过来会对社会经济产生一定影响。本文仅想谈西欧人历史上形成的饮食习惯是怎样刺激他们商品意识的增长,并进而加速封建社会解体的。谬误之处,期盼方家批评指正。 西欧人的以高脂肪的肉、奶为主要食品的饮食习惯很早就形成了。早在古希腊奴隶制邦城形成时期,希腊人就形成了这样的饮食习惯。我们只引用一段反映当时农民饮食情况的材料就足以证明这一问题。因为农民以种地为主,尚且以肉、奶为主要食品,其他行业的人也就更是如此了。当时阿提亚农民希西阿德在他的《田功农时》中说到:“在这恼人的炎热的日子里,……我要找一处荫凉的岩壁,带着卑布里斯的酒,一块凝肉,乳羊的奶,在森林中养育而尚未生犊的小母牛的肉,初生的小山羊的肉,然后坐在荫影下,饮着美酒,待既醉且饱之时……。”如果说,古代希腊农民的饮食来源主要依靠自己生产,那么其他行业的人就主要靠农民来供应。农民供应什么呢?自然是肉、奶、酒等食物。统治阶级依靠对农民的压迫剥削和掠夺得到这些食物,其他的人则都要靠市场上的交换来获得。为了满足市场交换的需要,农业经营就必然面向市场,其中包括国外市场。这就促进了商品经济的发展。