豆薯种子中两种蛋白质的分离纯化及其性质研究

摘要

豆薯（Ｐａｃｈｙｒｒｈｉｚｕｓｅｒｏｓｕｓ）种子经磷酸盐缓冲液抽提，Ｓ－ＳｅｐｈａｒｏｓｅＦａｓｔＦｌｏｗ柱，ＤＥ－５２纤维素柱和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－７５柱层析，提取出两种高纯度的蛋白成分，命名为ＰａｃｈｙｒｉｎＩ和ＩＩ，ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测得其分子量分别为３３ｋＤ和１４．５ｋＤ，但ＨＰＬＣ分子筛的结果显示ＰａｃｈｙｒｉｎⅡ的分子量为２８ｋＤ，无论在还原条件下，还是在非还原条件下，ＰａｃｈｙｒｉｎＩ