过氧化氢酶Ⅰ结构延伸突变改善酶热稳定性的初步研究

摘要

嗜热脂肪芽孢杆菌过氧化氢酶Ⅰ及其取代突变酶８８（２５）的延伸突变是指在酶蛋白在Ｃ末上连接一段随机肽链，从而改变了酶蛋白的结构，研究结果表明，这种延伸突变的方法非常有效地提高了酶的热稳定性，并且随机肽链的疏水性一与其对应的延伸突变体酶的热稳定性呈现一定的负相关性，即随机肽链的疏水性越高，对应的突变体酶热稳定性越低。