几种植物化学物粗提物体外抗DNA氧化损伤功能的检测

摘要

近年来，植物化学物功能开发备受关注，其粗提物有效生理功能快速筛选方法成为制约保健食品开发速度的一个重要因素。以CuSO4-Phen—Vc—H2O2-DNA化学发光体系为基本检测手段，调整检测条件，分别对竹叶提取物、黑加仑提取物、葡萄籽提取物进行了体外抗DNA氧化损伤功能的筛选。结果提示葡萄籽提取物具有良好的抗DNA氧化损伤功能，在5～25mg／L呈现剂量效应关系（r=0．97，P〈0．01）。竹叶提取物在400mg／L表现为一定的抗DNA氧化损伤功能，但其仅表现为延缓自由基的生成，并不能阻止DNA的氧化损伤，而黑加仑提取物则表现为促进DNA氧化损伤。由此可见CuSO4-Phen—Vc—H2O2-DNA化学发光体系可以作为植物化学物，甚至粗提物抗DNA氧化损伤功能检测的一个快速、经济、有效的方法。葡萄籽提取物可作为良好的保健食品资源，竹叶提取物则需慎重，黑加仑提取物不能作为保健食品资源直接利用。