1999-2003年沂水县市售食用油卫生质量调查分析

摘要

目的:了解沂水县市售食用油的卫生质量状况,保护消费者的健康.方法:对1999-2003年市售食用油的检验数据资料进行回顾性研究.结果:沂水县市售食用油的合格率为77.3%,5年来食用油的合格率呈逐年上升趋势.桶装食用油的合格率为93.8%,高于散装食用油的合格率(60.6%).夏季食用油的合格率最低,为60.5%;冬季食用油的合格率最高,为96.2%.结论:我县市售食用油的卫生质量不容乐观,应加强对散装食用油的监督监测力度,尤其是在夏季.