汉语国际推广视角下地域饮食文化教学研究——以江苏地区为例

摘要

"夫礼之初,始诸饮食",饮食文化是中华文化的重要组成部分,在全球化时代背景下,中华饮食文化的国际推广正以多模态的途径日益繁荣.创新和推广中华饮食文化已成为一个充满挑战的时代命题.在对外汉语教学中融入饮食文化是推广地域文化的一条重要路径,对于贯彻落实汉语国际推广策略也具有重要的战略意义和价值.